Домашнее вино из черной смородины

Ароматное, не дурманящее. но легко поднимающее настроение домашнее вино из черной смородины. Вкус его немного терпкий, не приторный, в меру сладкий, и по изысканному утонченный. Такое вино дополнит любые угощения на праздничном столе и поможет согреться в морозный или дождливый день.

Ингредиенты:

• Черная смородина — 3 килограмма;
• сахар — 6 килограммам;
• вода — 12 литров.

Пошаговый рецепт домашнего вина из черной смородины

1. Помять смородину руками, сделать сусло.
2. Добавить 0,5 килограмма сахара, и оставить на трое суток до брожения.
3. Через трое суток выложить смородину в бутыль.
4. Растворить оставшийся сахара с водой и влить в бутыль со смородиной.
5. Делаем отвод, как показано на картинке:
6. 
7.  Смородина стоит до тех пор, пока не перестанет «играть». Это зависит от разных факторов (температуры, солнечной погоды), поэтому точного времени не могу сказать.
8. Потом необходимо процедить жмых, и вино готово.

Не бойтесь экспериментировать и приготовить домашнее вино из черной смородины. В нем уж точно не будет содержаться различных стабилизаторов и красителей. Удивите своих близких и родных высочайшим творением — собственным вином.

Источник: http://ochenvkusno.com/domashnee-vino-iz-chernoj-smorodiny/