Малосольные огурцы в холодной воде

Возможно для кого-то это совсем не новый рецепт, но не могу пройти мимо него. Малосольные огурцы в холодной воде быстрого приготовления поселились в моем сердце навсегда. Холодная заливка придает огурцам особый изумрудно-зеленый цвет, и хрустят они как-то по особому! Обязательно попробуйте такие огурчики, ведь приготовить их очень просто!

Ингредиенты:

• огурцы — 1 килограмм;
• небольшая головка чеснока;
• возьмите любимую зелень для засолки;
• два листа хрена;
• перец душистый горошком — 5 штук;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• соль — 2 столовые ложки;
• вода — 1,2 литра.

Малосольные огурцы в холодной воде. Пошаговый рецепт

1. Вымойте огурчики. Срежьте кончики.
2. Вымытые огурцы в один ряд выложите в кастрюлю, сверху накройте зеленью и добавьте очищенный чеснок.
3. Затем выкладывайте второй ряд огурцов и снова зелень. Также добавьте душистый перец горшком.
4. Сверху огурцы накройте большим листом хрена.
5. Приготовьте рассол из холодной воды, соли  и сахара. Можете немного подогреть воду, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
6. Вливаем в кастрюлю холодную заливку, а сверху огурцов с зеленью поставьте гнет.
7. Огурцам в заливке необходимо постоять в помещении где-то 6-7 часов. Спустя это время уберите в холодильник.

Можете кушать малосольные огурцы в холодном рассоле уже на следующий день. Можете, конечно, заготовить их и в банке, но я вам дословно пересказала рецепт, как получила его от первоисточника. Мне кажется, это изюминка, что они готовятся в кастрюле!«Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И предлагает приготовить малосольные огурцы в банке и малосольные хрустящие огурцы.

Источник: http://ochenvkusno.com/malosolnye-ogurcy-v-xolodnoj-vode/