ОЧЕНЬ ВКУСНО: Новогоднее меню 2019. Вкусные и экономные рецепты.

Каждая хозяйка каждый раз задаётся вопросом: что приготовить на Новый год, чтобы порадовать гостей и своих домочадцев. Да и речь может идти не только о праздничном меню, но и о простом ужине.

Я хочу предложить Вашему вниманию вкусные и в то же время экономные рецепты, которые никого не оставят равнодушными. Они идеально пополнят Ваше новогоднее меню для наступающего 2019 года. Кроме того, что это безумно вкусно, а так же сытно, приготовление займет немного времени. Давайте приступим к новогоднему, праздничному меню. Итак, вот несколько экономных блюд на новый год.

Закусочный сырный рулет

Интересное сочетание ингредиентов, делает его вкусным и нежным, а главное экономным. С начинками можно экспериментировать, добавляя или меняя ингредиенты, тем самым пополняя меню.

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Майонез – 120 гр. (в тесто) + 40 гр. (в начинку)
Плавленые сырки – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Укроп

Закусочный сырный рулет. Пошаговый рецепт

Взбиваем яйца с 120 гр. майонеза до пышной пены.
Смазываем продвинь растительным маслом и, если необходимо, застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем лично-майонезную массу на противень. Выпекаем 10 мин. при температуре 180 градусов.
Готовим начинку. натрите плавленные сырки на крупной терке.
В перетертый сыр добавьте мелко порезанный чеснок утром и 40 гр. майонеза. Все как следует перемешайте.
Достаем готовое тесто из духовки и даем ему остыть.
Ровным слоем выкладываем начинку на тесто и аккуратно скручиваем в рулет. Заматываем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на час.
Готовый рулет нарезаем порционно и подаем на стол.

Для красоты можно украсить зеленью. Наш сырный, супер экономный рулет готов.

Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой.

Существует большое множество вариантов столичного салата, но сегодня хочу поделиться с Вами моим любимым рецептом. Приготовление не займет у вас много времени, и так же идеально подойдёт для экономного ужина.

Ингредиенты:

Запеченная куриная грудка – 300 г
Картофель вареный – 4 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Огурец свежий
Огурцы маринованные – 2-3 шт.
Яйца вареные – 4 шт.
Майонез (домашний) – 2 ст.л.
Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой. Пошаговый рецепт

Все ингредиенты мелко порезать кубиками и поместить в салатницу.
Майонез добавлять только после того, как салат настоится, чтобы ингредиенты пропитались. После добавления майонеза, следует все тщательно перемешать, поскольку могут остаться «комки» салата.
Соль и перец добавлять по вкусу. Чтобы сухость куриного филе не почувствовалась в салате, поставить салат на 1 час в холодильник. Так он должен настояться и будет готов к употреблению.

Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой готов! Как видите, приложив минимум усилий, вы получите максимум наслаждения от потрясающего вкуса этого салата.

Куриные окорочка с картофельными дольками.

Классическое для многих блюдо на праздничный стол, да и не только, запеченные куриные окорочка с картофельными дольками. Окорочка получаются с хрустящей корочкой снаружи, и сочные, с нежным мясом внутри. Ну а кто и нас не любит хрустящие картофельные дольки.

Ингредиенты:

Для куриных окорочков:

Куриные окорочка – 4 шт.
Соль крупная

Для картофельных долек:

Картофель – 800 г
Специи для картофеля – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л. (у меня оливковое)
Соль

Куриные окорочка с картофельными дольками. Пошаговый рецепт

Куриные окорочка промыть и просушить полотенцем.
На противень высыпаем соль и равномерно распределяем ее так, чтобы она закрыла все дно. Поверх нее выкладываем окорочка.
Картофель нарезаем дольками, и выкладываем его в глубокую миску.
На картошку высыпаем специи, растительное масло и соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы все приправы и масло равномерно распределилось.
Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем маслом (я использую силиконовый коврик). Выкладываем картофель на противень в один слой.
Я выпекаю картофель и куриные окорочка одновременно, поэтому на нижний ярус духовки славлю противень с курицей, а на верхний с картофелем. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Куриные окорочка с картофельными дольками готовы! Блюдо готовится очень просто, но при этом порадуем вас своим изумительным вкусом.

Мандариновый пирог

Ну и на десерт порадуем себя вкуснейшим мандариновым пирогом.
Ароматный пирог никого не оставит равнодушным. Пирог получается очень экономный, но он не уступает по вкусу, более дорогим десертам.

Ингредиенты:

Мандарины – 300 г (4 шт.)
Яйца – 3 шт.
Мука – 170 г
Сахар – 200 г

Мандариновый пирог. Пошаговый рецепт

Отчищаем мандарины, делим на дольки и нарезаем на небольшие кусочки.
Отделяем белки от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавляем 100 гр. сахара и перемешиваем.
Белки взбиваем до пышной пены и добавляем сахар. продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Белки перекладываем к желткам и аккуратно перемешиваем лопаточкой, чтобы масса осталась пористой и воздушной.
Добавляем по-немногу просеянную муку и каждый раз аккуратно перемешиваем.
Затем в тесто добавляем нарезанные мандарины и вновь перемешиваем.
Форму смазать сливочным маслом, выкладываем в нее тесто и разравниваем. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Оставить пирог до полного остывания в форме, затем вынуть аккуратно. Сверху можно немного посыпать сахарной пудрой и украсить дольками свежих мандаринов.

Благодаря великолепному запаху мандаринов, пирог можно назвать и новогодним. Ведь запах мандаринов, ели, а так же корицы символизируется с праздником.

Вот так вкусно и экономно можно накормить близких, а так же гостей. Используйте это меню не только в Новый год, но так же и на простой ужин. Все продукты доступны и полезны. При приготовлении этих новогодних блюд, хозяйки сэкономят свое время. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита и счастливого Нового года!