Французский луковый суп

Что может быть лучше, чем чашка ароматного французского лукового супа холодным вечером. Рецептом этого вкусного супа со мной поделилась одна моя знакомая. Супы у нее всегда отменные. Я взяла себе его на вооружение, и вам советую. Попробуйте, действительно очень вкусно!

Ингредиенты:

• лук — полкилограмма;
• вино ( сухое белое) — 150 миллилитров;
• куриный бульон — 1,5 литра;
• оливковое масло — 30 грамм;
• сливочное масло — 30 грамм;
• сыр — 150 грамм;
• багет — 1 штука;
• соль, перец — по вкусу.

Французский луковый суп. Пошаговый рецепт

1. Лук чистим и нарезаем кольцами.
2. В сковороду выкладываем лук, сливочное масло и немного оливкового.
3. Жарим на очень медленном огне около 20 минут.
4. Лук необходимо периодически помешивать.
5. В сковороду с луком вливаем немного бульона и готовим около 10 минут.
6. Через 10 минут вливаем оставшийся бульон и вино. Готовим еще полчаса.
7. Багет нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в тостере.
8. Луковый бульон наливаем в горшочки для запекания, туда же отправляем тертый сыр и пару кусочков багета. Багет после того как поджарится, нужно нарезать небольшими кубиками.
9. Готовим в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

По желанию суп можно подать, украсив мелко нарезанной зеленью. Готовьте только самые вкусные блюда вместе с командой «Очень вкусно». Желаем вам приятного аппетита и обязательно попробуйте приготовить суп из запеченных овощей и овощной суп.

 

Источник: http://ochenvkusno.com/francuzskij-lukovij-sup/