«Очень вкусно» предлагает разнообразить меню первых блюд и попробовать холодный томатный суп. Непревзойденный вкус и аппетитный вид обязательно порадует ваших родных и близких.
Ингредиенты:
- 700 грамм спелых помидоров;
- 3 сладких перца;
- 2 красные луковицы;
- 1 красный перец чили без семян;
- пучок зеленого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки винного уксуса;
- щепотка морской соли.
Холодный томатный суп. Пошаговый рецепт
- Красный лук почистить и тонко нарезать.
- Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.
- Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.
- Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю. Готовить еще несколько минут, затем влить уксус
- Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.
- Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
- Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
При подаче к столу суп необходимо сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью, очень аппетитно смотрится томатный суп, декорированный измельченным яйцом. Экспериментируйте с «Очень вкусно», попробуйте в следующий раз пряный томатный супчик с красной фасолью, с нами вкусно!
Источник: http://ochenvkusno.com/xolodnyj-tomatnyj-sup-vkusno/
Комментариев нет:
Отправить комментарий