Гарнир овощная шинковка

Замечательный гарнир, и красивый и приятный своей нарезкой: как вермишельки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Красный болгарский перец 1-2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Цукини 1 шт
• Морковь 1 шт
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу

ИНСТРУКЦИИ:

1. Подготовить овощи.
   
2. Красный болгарский перец соломкой нарезать, лук репчатый четвертинки нашинковать, морковь и цукини натереть на крупной терке.
   
3. Разогреть масло на сковороде, выложить все разом и размешать.
   
4. Огонь выше среднего. Сначала овощи пустят сок, потом по мере приготовления  сок будет испаряться, овощи будут размягчаться и уменьшаться в объёме. Сильно жарить не будем, т к все эти овощи можно есть и сырыми, общее время приготовления составит около 10 минут. Овощи посолить по вкусу. Овощи еще останутся немного с хрустинкой.