Первые блюда — неотъемлемая часть рациона каждого человека. Они оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, ведь правильное питание — это залог здоровья, бодрости и сил.

Фасолевый суп без картофеля

Всем известно, что семейство бобовых, в частности фасоль, очень полезная вещь. Суп из фасоли станет прекрасным сытным обедом для всех. Вдобавок ко всему его приготовление не отнимает много сил.

Ингредиенты:

фасоль — около двух стаканов;
небольшой кусок бекона или ветчиной колбасы;
1 большой лук;
1 столовая ложка муки;
парочку крупных перчин (сладких);
морковь — 1 штука;
чеснок (по желанию);
томат или свежие помидоры;
приправы.

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в прохладной воде. Утром отварить и процедить, оставив бульон. Затем ее необходимо обжарить, посолив, и поставить на огонь в той же воде.
Отдельно порезать кубиками бекон, лук, натереть морковку, накрошить перец и слегка на постном масле обжарить, в конце добавить муку, чеснок и томат. Пусть потушится несколько минут.
Затем полученную смесь высыпать к фасоли, добавив приправ.
После закипания со всеми ингредиентами нужно проварить суп еще минут 15. В конце добавить зелени.

Суп из фасоли в томатном соусе, рецепт которого очень прост, сможет стать отличным украшением стола и обязательно порадует всех членов семьи. Приятного аппетита!

Суп из консервированной фасоли

Что может быть проще приготовления супа из готовой консервированной фасоли? В продаже чаще всего встречается этот продукт в томатном соусе или без него. Для супа лучше всего отдать предпочтение фасоли в томате, поскольку блюдо получится насыщенней и наваристей.

Ингредиенты:

картофель (несколько штук);
морковь средняя;
лук;
фасоль в томате;
зелень;
любое мясо для навара.

Приготовление

Для начала потребуется отварить мясо. Занимает это приблизительно 20-30 минут.
Затем, чтобы приготовить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, добавляется нарезанный картофель и варится до готовности. Следующий шаг — зажарка.
Нарезается лук, морковь и обжаривается до румяного цвета на постном масле, после чего все отправляется в суп кипеть
В самом конце блюдо следует посолить, добавить зелени, соли и половину 0,5 литровой банки фасоли в томате.
Проварить все несколько минут и можно выключать.

Как говорится: «Все гениальное — просто». На выходе блюдо получается очень вкусным, а главное сытным. Ну а о пользе фасоли и говорить не приходится. Приятного аппетита!

Постный суп с фасолью

Для тех людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой или же находятся на диете во время поста, прекрасным выходом из ситуации может стать постный томатный суп с фасолью. Готовится он те так долго, но в итоге блюдо получается вкусным, а главное полезным.

Ингредиенты:

2 литра воды;
белая консервированная фасоль — неполная 0,5 литровая банка;
свежий перец — 1 штука;
томат — 0,5 стакана, а лучше свежие помидоры — 2 шт.;
соль и перец для вкуса;
зелень, чеснок.

Приготовление

Для того чтобы приготовить такой постный суп, следует начать с зажарки. Для этого берется алюминиевая кастрюля, в которой будет вариться блюдо. На дно наливается растительное масло, и поочередно обжариваются лук, морковь, перец, затем томат или помидоры, мелко порезанные, чеснок.
Далее вливается вода и высыпается фасоль (водичку из банки следует заранее слить).
Далее кипятить блюдо минут 10 и добавить рубленую зелень.

За довольно короткий срок можно с легкостью приготовить сытное постное блюдо, которое вдобавок ко всему обладает полезными свойствами. Как видно, на его приготовление требуется минимум ингредиентов. Будьте здоровы!

Суп-пюре с фасолью

Каждая хозяйка знает, что самое сложное на кухне — это не приготовление пищи. Тяжелее всего придумать, что же новенького и интересного приготовить на день грядущий, чем же удивить своих близких. Томатный суп-пюре с фасолью — идеальный вариант в такой ситуации.

Ингредиенты:

куриная грудка;
лук, морковь;
фасоль в томате 800 грамм(консервированная);
специи, можно зелень;
вода — 1 литр;
свежий перец, помидор — по 1 штуке.

Приготовление

На сковороду вылить постное масло и поочередно обжарить грудку (мелко порезанную), лук с морковью, помидоры с перцем.
Высыпать полученную смесь в небольшую кастрюлю. Сюда же вылить воду и фасоль в томате, поставить на огонь и пусть кипит минут 15-20.
По желанию добавляются специи и зелень.
После следует остудить блюдо и хорошенько взбить блендером. В итоге должно получиться однородное пюре.

Такой суп-пюре получается очень нежным и воздушным. Можно не сомневаться, что от этого блюда в восторге останутся и взрослые, и дети. А женщина сможет сэкономить свое время на приготовлении пищи и уделить больше внимания себе и своей семье.

Суп с фасолью на курином бульоне

Для того чтобы разнообразить свое повседневное меню, женщине необходима богатая фантазия. Ежедневно все хозяйки находятся в поисках новых рецептов. В такой ситуации отличным вариантом может стать куриный суп с фасолью в томатном соусе.

Ингредиенты:

фасоль в томате — 0,5 литровая банка;
курица, бройлер, молодой петушок или окорочек;
морковь и лук для зажарки;
несколько картофелин;
свежие помидоры — 2-3 штуки;
специи.

Приготовление

Поставить на огонь 3-литровую кастрюлю с водой. Бросить варить мясо. Когда оно будет наполовину готово, высыпать в суп мелко нарезанную картошку, соль и пусть варится.
В это время приступаем к зажарке. Взять растительное и сливочное масло (50/50), обжарить на нем лук и морковь, затем высыпать нарезанные кубиками помидоры. Можно добавить лавровый лист. Пусть немного потушится.
Далее содержимое сковороды высыпать в бульон и добавить консервированную фасоль в томате, по желанию зелень.
Проварить еще 5-10 минут.

Фасоль — продукт тяжелый для организма, особенно детского. Но полезные свойства, которыми она обладает просто необходимы человеку. Поэтому изредка рекомендуется готовить такой фасолевый супчик на курином бульоне.

«Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте борщ с фасолью и томатный суп с фасолью.

Источник: http://ochenvkusno.com/top-5-supov-s-fasolu/