Маринованные огурцы без уксуса

Маринованные огурцы без уксуса будто созданы для тех, кто не может позволить себе по тем или иным причинам кушать консервацию с уксусом. Давно мне уже известен этот способ консервирования огурцов на зиму без уксуса, он совсем несложный, огурчики всегда получаются безупречно хрустящими, а какие по вкусу — нежные маринованные огурцы.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

• огурцы;
• листья дуба — 3 штуки;
• чеснок — 2 зубка;
• морковка — несколько кружочков;
• пару полосочек болгарского перца;
• по желанию добавьте половинку стручка острого перца;
• черный перец горошком — 2-3 штучки;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Для заливки:

• вода — 1,6-1,7 литра;
• соль — 4 чайные ложки;
• сахар — 8 чайных ложек.

Маринованные огурцы без уксуса. Пошаговый рецепт

1. Замочите огурцы в воде на 3-4 часа, затем обязательно их вымойте.
2. Вместе с огурцами в банку уложите листья дуба, чеснок, перец горошком. Переложите огурцы кружочками моркови, и полосочками болгарского перца.
3. Вскипятите воду, и кипящей водой залейте подготовленные огурцы в банке на 15 минут.
4. Воду из огурцов слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, пусть прокипит пару минут.
5. Всыпьте в банку с огурцами лимонную кислоту, залейте кипящей заливкой до самого горлышка. Плотно укупорьте крышкой.
6. Переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания в одеяло.

Зимой вы сполна ощутите вкус и легкость маринованных огурцов без уксуса и останетесь их поклонником на долгие годы. И рекомендует попробовать огурцы на зиму в банках без уксуса и огурцы на зиму без уксуса.

 

Источник: http://ochenvkusno.com/marinovannye-ogurtsy-bez-uksusa/